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Cardápio
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Dicas do chef
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Gung Penang
Camarão ao leite de coco, acelga e gengibre servido dentro do abacaxi
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Tar Tar
Salmão picante e shiromi ao molho de lima
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Vermicelli
Macarrão Vermicelli com camarão
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| Sushi Bar |
Sushies Exclusivos
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Dragon Roll
Shimeji envolto em salmão flambado com Cointreau
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Maki da Bruna
Sake Maki com geléia de pimenta e ovas
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Maki do Chef
Uramaki de atum apimentado
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Roast Fish
Atum semi-grelhado com Ponzu Hot Sauce
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Sashimi Ceviche
Peixe cru em cubos com azeite, cebola e pimenta
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Sashimi Molhado de Polvo
Polvo, vinagre balsâmico, hortelã e azeite
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Sunset Roll
Salmão com siri empanado ao molho de tamarindo
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Sushi Thai Maki
Arroz e alga envoltos por salmão com atum
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Tar Tar
Salmão picante e shiromi ao molho de lima
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Tar Tar do Chef
Atum picante com molho de mel, shoyu e maracujá
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Maki Sushi
Recheio e arroz enrolado na folha de alga |
Atum, Salmão e Kani
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Boston Maki - Salmão e Gengibre
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Califórnia
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Camarão
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Filadélfia - Salmão e Cream Cheese
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Hot Filadélfia - Salmão e Cream Cheese
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Pepino
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Skin Uramaki - Pele de salmão grelhada
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Niguiri Sushi
Peixe fatiado sobre bolinho de arroz |
Atum, Salmão, Kani, Polvo e Peixe Branco
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Camarão
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Pele de salmão
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Sashimi
Peixe fatiado |
Atum, Salmão, Kani, Polvo e Peixe Branco
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Combinados
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Combinado 1
8 maki sushi, 8niguiri sushi, 10 sashimi
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Combinado 2
16 maki sushi, 8 niguiri sushi, 20 sashimi
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Combinado 3
16 maki sushi, 16 niguiri sushi, 20 sashimi
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Frios / Saladas
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Ma haw
Canapés de carne de porco picante sobre fatias de abacaxi ou kiwi
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Nau Nam Tok
Filé mignon desfiado semi grelhado com pasta de tamarindo, nam pla e toban djan
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Sudako
Pickles de pepino com kani ou polvo
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Pratos Principais
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Arroz Chop Suey
Arroz com legumes e camarão miúdo
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Bi Fun
Massa fina de arroz com camarão, frango e curry
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Camaração caramelizado
Camarão grande caramelizado com gengibre
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Filét Viet
Filé mignon ao leite de coco e ervilhas apimentado
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Frango Indiano
Filé de peito de frango com creme de leite, leite de coco, curry, legumes e mini-milho
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Gevy Tevw Bhud Thai
Macarrão de arroz Tailandês com legumes e camarão médio na chapa
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Gung Penang
Camarão ao leite de coco, acelga e gengibre servido dentro do abacaxi
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Hoi Mangpoo Ob Mor Din
Mexilhão cozido no vapor com caldo de legumes apimentado
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Jasmine Rice
Arroz de Jasmin cozido no vapor
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Kaeng Keao Wan Kung
Camarão com cogumelos e brócolis
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Khow Bhud Khie Mau
Arroz frito com páprica picante e lombo desfiado
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Lagosta à Shangai
Filé de lagosta ao molho cremoso Shangai (prato individual)
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Linguado do Chef
Filé de linguado empanado com molho do chef
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Nauh Bhud Num Mun Hoi Hed
Filé mignon fatiado com cogumelo e molho de ostras
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Pab King Kai
Frango com gengibre e mel
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Pla Muk Tod
Lula com salsão e cogumelos
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Salmão Thai
Salmão grelhado com legumes
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Sauce Yakisoba
Macarrão com legumes e frango grelhados à moda japonesa na chapa
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Sopas tailandesas
Sopa de frango com leite de coco; sopa de camarão e lula picante; sopa de macarrão tailandes com frutos do mar
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Sopas tailandesas
Sopa de frango com leite de coco; sopa de camarão e lula picante; sopa de macarrão tailandes com frutos do mar
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Sushi quente de camarão
Arroz com leite de coco picante, nori, camarão e mini-milho (prato individual)
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Truta Grelhada
Truta grelhada com legumes
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Vermicelli
Macarrão Vermicelli com camarão
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Quentes
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Furai
Empanados japoneses (peixe, frango, Filét mignon, lula, camarão médio, camarão VG)
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Geow Grob
Massa crocante recheada com carne suína picada
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Gung Pla Choog Pang Tod
Camarão miúdo empanado com alho crocante e molho de amendoim
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Gyosa (10 unidades)
Pastel japonês frito ou no vapor (camarão, Frango, Lombo)
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Ika No Batayaki
Lula na manteiga, shoiu e cebolinha
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Kofta
Bolinho de carne com curry e gergelim
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Linguiça Oriental
Embutido de camarão, siri, lula e peixe
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Lula Recheada com Shimeji
Lula em tubo com shimeji na manteiga
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Peag Gai Sord Sai
Coxinha da asa de frango frita com molho Thai Hot Sauce
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Poh Piah Tod (10 unidades)
Rolinho primavera típico (Frango com catupiry, Filet Mignon com Mussarela, Lobo e legumes)
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Rolinho Tailandes
Massa crocante recheada com siri e camarão
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Rolinho Tradicional
Massa crocante recheada com lombo e legumes
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Satay
Carnes fatiadas grelhadas na chapa com legumes acompanhadas de molhos tailandeses (Filét mignon, peito de frango, camarão médio, lombo)
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Tang Tong
Massa crocante Tailandesa recheada com creme de camarão
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Tod Mun Pla
Bolinho de peixe apimentado
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Viet Pho
Casquinha vietnamita com carne de siri
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Opções vegetarianas
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Legumes à Indiana
Legumes com leite e coco, curry e massala
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Nira Itame
Broto de Hana Nira refogado
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Shimeji ou Shiitake
Cogumelos refogados na manteiga
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Tofu Steak
Tefu empanada com molho de Tempura
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Tofu Yasai
Tofu refogado com legumes
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Yasai Itame
Legumes grelhados com molho Tonkatsu
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Sobremesas
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Ice Tempura
Sorvete de creme empanado com calda
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Petit Gateau
Chocolate com sorvete de creme
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